Βurger κοτόπουλο με λαχανικά
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 15 λεπτά | 80 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 6 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- Για 6 μπιφτέκια:
- 1 kg κιμάς κοτόπουλο foodhaus
- 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροτριμμένο
- 1 μεγάλο κολοκυθάκι πράσινο, τριμμένο
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
- ½ κούπας φυλλαράκια δυόσμο, ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ γεμάτες, γιαούρτι, στραγγιστό
- 2 κ.γ γεμάτα, μουστάρδα Ντιζόν, «Reines»
- 2 κ.γ αλάτι, «Maldon»
- ½ κ.γ μαύρο πιπέρι, «Maldon»
- 1 κ.γ γεμάτο, ρίγανη
- ½ κ.γ κουρκουμάς*
- 1 φλ. ψωμί, αλεσμένο*
- 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- Λίγο ελαιόλαδο «Minerva»
- Για τις πατάτες:
- 2 κ.σ ελαιόλαδο «Minerva»
- 1000γρ πικάντικες πατάτες wedges, «foodhaus»
- Για την coleslaw:
- 400 γρ μείγμα για κόλσλο, (λάχανο-καρότο)
- 1 πράσινο μήλο, χοντροτριμμένο
- 2 κ.σ γιαούρτι
- 2 κ.σ μαγιονέζα, «Develey»
- 1 κ.γ μουστάρδα Ντιζόν, «Reines»
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ μηλόξυδο «ΤΟΡ»
- ½ κ.γ "Maldon" πιπέρι
- Αλάτι «Maldon» όσο χρειάζεται
- Για το σερβίρισμα:
- 6 ψωμάκια για μπέρκερ, «foodhaus»
- 1 συσκευασία Tζατζίκι
METHOD
1. Ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια: Προσθέτουμε σε μπολ όλα τα υλικά, εκτός από το ψωμί και τη φέτα. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέτουμε το ψωμί και τη φέτα και αναμιγνύουμε ξανά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200˚C.
3. Πλάθουμε μπιφτέκια 300 γραμμαρίων το κάθε ένα και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά.
4. Σε ένα άλλο ταψί, βάζουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο τοποθετούμε τις πατάτες wedges. Ψήνουμε στην κάτω σχάρα του φούρνου για 30-40 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές (βλ. σημείωση).
5. Βάζουμε τα λαχανικά για τη σαλάτα σέ ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το πράσινο μήλο. Αναμειγνύουμε σε μέτριο μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά.
6. Για να σερβίρουμε, ζεσταίνουμε σε σχάρα τα ψωμάκια για μπέργκερ. Αλείφουμε την κομμένη επιφάνια με 1 κουταλιά γεμάτη τζατζίκι. Βάζουμε από πάνω ένα μπιφτέκι. Προσθέτουμε 1-2 κουταλιές κόλσλο και κλείνουμε το μπέργκερ με το ψωμάκι. Σερβίρουμε αμέσως με τις πατατούλες.
Σημείωση: Οι πατατούλες ενδεχομένως να χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο στον φούρνο. Βγάζουμε τα μπιφτέκια και μεταφέρουμε τις πατάτες στη μεσαία σχάρα. Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να δυναμώσουμε το φούρνο στους 220˚ C για να πάρουν χρώμα.
*Αυτό το προιόν δεν ειναι διαθέσιμο στα foodhaus
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
