Μπάλες sushi με γαρίδες
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 5 λεπτά | 40 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 2 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 φλιτζάνι ρύζι Family Farm Carolina
- 1 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1 κ.γ. αλάτι
- 4 κ.σ. ξύδι ρυζιού*
- 12 γαρίδες
- 1 κ.σ. λάδι λαχανικών*
- 2 κ.σ. Develey μαγιονέζα
- 1 κ.γ. Kikkoman σησαμέλαιο
- 1 κ.σ. Kikkoman τεριγιάκι μαρινάδα
- 1/2 αβοκάντο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 κ.γ. πιπέρι
- 1 κ.γ. σπόρους σησάμι*
METHOD
Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε σε ένα μικρό τηγάνι με νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλότερο σημείο, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να ψηθεί για 10'. Μετά από 10' σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15' χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι. Βράζουμε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το αβοκάντο και ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι και τα ανακατεύουμε με τις γαρίδες. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το σησαμέλαιο, το teriyaki, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Μεταφέρουμε το ρύζι σε ένα μπολ και το αλατοπιπερώνουμε με ξύδι ρυζιού. Παίρνουμε ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη και από πάνω τοποθετούμε περίπου δύο κουταλιές της σούπας ρύζι. Με ένα κουτάλι απλώνουμε το ρύζι σε επίπεδο κύκλο. Τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα γαρίδων στη μέση του ρυζιού και αρχίζουμε να τυλίγουμε την πλαστική μεμβράνη για να δημιουργήσουμε μια μπάλα φέρνοντας όλες τις πλευρές μαζί. Τυλίγουμε σφιχτά μέχρι να σχηματιστεί μια συμπαγής μπάλα ρυζιού και να μην βλέπουμε πλέον τη γέμιση. Τα ξετυλίγουμε και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα. Για να φαίνονται ακόμα καλύτερα οι μπάλες σούσι, ανακατεύουμε λίγη ακόμη μαγιονέζα και μαρινάδα τεριγιάκι σε ένα μικρό μπολ και περιχύουμε πάνω από κάθε μπάλα. Τους βάζουμε από πάνω λίγο σουσάμι για έξτρα γεύση, αβοκάντο και φρέσκο κρεμμυδάκι και είναι έτοιμα!
Καλή Όρεξη!
*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
