Chickpea patties
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 7 λεπτά | 30 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 4 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 300 γρ. (1 ½ φλ.) ρεβίθια, Ardo
- 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 200 γρ γλυκοπατάτα, τριμμένη
- 1 κουταλάκι σκόρδο ψιλοκομμένο, Ardo
- ½ φλ. μαϊντανό χοντροκομμένο
- ½ φλ φρέσκο κόλιανδρο, χοντροκομμένο
- 1 κ. γ κύμινο, αλεσμένο*
- ½ κ. γ. πιπέρι, μαύρο Maldon
- 1 κ. γ. καπνιστή πάπρικα
- 1 κ. γ. αλάτι, Maldon
- 1 πρέζα σκόνη τσίλι
- 1 κ. σ. ταχίνι
- 4 κ. σ. βρόμη
- 2 κ. σ. αλεύρι ολικής αλέσεως (ή φαρίνα)
- Ελαιόλαδο για το ταψί, Μινέρβα
METHOD
1. Βάζουμε τα ρεβίθια στο μπολ ενός food-processor με μεταλλική λεπίδα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τον σκόρδο, τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα, το αλάτι, τη σκόνη τσίλι, τη βρόμη και το ταχίνι.
2. Αλέθουμε μέχρι τα υλικά να είναι πολύ ψιλοκομμένα αλλά όχι εντελώς λιωμένα. Πιέζουμε λίγο από το μείγμα στα δάκτυλα μας. Αν ενώνεται και μένει μαζί τότε το μείγμα είναι έτοιμο.
3. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και αναμειγνύουμε με τις τριμμένες γλυκοπατάτες, και το αλεύρι.
4. Παίρνουμε μια κουταλιά περίπου από το μείγμα και φτιάχνουμε με τα χέρια μας μικρές μπαλίτσες.
5.Πιέζουμε λίγο τις μπαλίτσες με την παλάμη μας ώστε να μην είναι πολύ σφαιρικές.
6. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα επίπεδο ταψί.
7.Λαδώνουμε την επιφάνεια του χαρτιού και τοποθετούμε τους ρεβυθοκεφτέδες. Λαδώνουμε τους ρεβυθοκεφτέδες και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220˚C, για 25 λεπτά, τους γυρίζουμε και ψήνουμε για ακόμα 15 λεπτά ανάλογα με το φούρνο.
Καλή όρεξη!
* αυτό το προιόν δεν είναι διαθέσιμο στα καταστήματα foodhaus
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
