1.Ξεπλένουμε καλά τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Bάζουμε τις λωρίδες καλαμαριού σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με το μπαχαρικό και ανακατεύουμε. 

2.Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το μπεικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. 

3.Αλευρώνουμε τις λωρίδες καλαμαριού φροντίζοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα.

4.Ζεστάνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις λωρίδες καλαμαριού μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές.

5.Όταν είναι έτοιμες οι λωρίδες τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τις σερβίρουμε ζεστές.

6.Σε έναν μπλέντερ χειρός προσθέτουμε τα βότανα, τις πιπεριές τσίλι και το σκόρδο. Αλέθουμε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα, βάζουμε το κύμινο και το ξύδι, και χτυπάμε ξανά. 

7.Αλατοπιπερώνουμε και σταδιακά προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή.

8.Σερβίρουμε τις τραγανές λωρίδες καλαμαριού μαζί με τη σάλτσα verde για ένα γευστικό συνδυασμό.

Kαλή Όρεξη!

* Αυτό το προιόν δεν πωλείται στα καταστήματα foodhaus