Κοτόπουλο μιλανέζ
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 10 λεπτά | 15 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 2 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- Για την Μιλανέζ
- 4 foodhaus στήθη κοτόπουλου, ξεπαγωμένα
- ½ φλ. αλεύρι*
- 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
- ½ φλ. Panko τριμμένη φρυγανιά
- 3 κ.σ. Castelli Parmesan Reggiano τριμμένο
- 1 φλ. φυτικό λάδι*
- Για το σερβίρισμα
- 2 foodhaus μπριός ρολό χοτ-ντογκ
- ½ φλ. Alion ρόκα
- 1 ντομάτα, σε φέτες
- 1 Αlion μικρό αγγούρι, σε φέτες
- 2 κ.σ. Develey μαγιονέζα
METHOD
1. Κόβουμε τα φιλέτα στη μέση εγκάρσια και τα ανοίγουμε.
2. Τοποθετούμε μια στρώση μεμβράνης σε μια επιφάνεια εργασίας και από πάνω τοποθετούμε τα φιλέτα κοτόπουλου. Σκεπάζουμε με άλλο ένα κομμάτι μεμβράνης και με πλάστη πιέζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου μέχρι να αποκτήσουν πάχος 2-3μμ.
3. Σε ένα πιάτο βάζουμε το αλεύρι και σε άλλο πιάτο βάζουμε το αυγό. Βουτάμε το κοτόπουλο στο αλεύρι να πασπαλιστεί και μετά στο αυγό.
4. Ανακατεύουμε μαζί την τριμμένη φρυγανιά και την παρμεζάνα σε ένα τρίτο πιάτο και ρίχνουμε το κοτόπουλο στο μείγμα να καλυφθεί καλά με την φρυγανιά.
5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου δυο-δυο, για 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Μόλις ψηθούν τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.
6. Φρυγανίζουμε το μπριός και αλείφουμε με μαγιονέζα. Τοποθετούμε τη ρόκα, τις φέτες ντομάτας, τα φιλέτα κοτόπουλου, μαγιονέζα και φέτες αγγουριού. Σερβίρουμε αμέσως.
*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
