Παϊδάκια Αρνίσια σε κρούστα αρωματικών βοτάνων με λαχανάκια Βρυξελλών

1.   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C.

2.   Σε ένα πιάτο βάζουμε τη φρυγανιά, το Epic Spice Chimichurri, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

3.   Αλείφουμε το αρνί με τη μουστάρδα. Τοποθετούμε τα κομμάτια παϊδάκια στο μείγμα της ψίχας και καλύπτουμε με αυτό την εξωτερική πλευρά.

4.   Τα τοποθετούμε σε ταψί φούρνου στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, περιχύνουμε με λάδι και ψήνουμε για 20 λεπτά.

5.   Όσο ψήνεται το αρνί, βράζουμε τα λαχανάκια βρυξελλών σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε.

6.   Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και ψήνουμε για 1-2 λεπτά.

7.   Προσθέτουμε τα λαχανάκια βρυξελλών, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

8.   Σερβίρουμε το αρνί με τα λαχανάκια βρυξελλών.