Ιαπωνικά κεφτεδάκια κοτόπουλου

1.Σε ένα μπολ βάζουμε το κιμά κοτόπουλου, τη ψίχα ψωμιού, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, το κρεμμυδάκι, το αυγό, το αλάτι με σκόρδο και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

2.Παράλληλα βάζουμε τα ξυλάκια μπαμπού στο νερό να μουλιάσουν για 5 λεπτά. Αυτό μας βοηθά να μην καούν κατά το ψήσιμο.

3. Αφού περάσει ο χρόνος βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και το χωρίζουμε σε μπάλες των 80 γραμμαρίων περίπου. Παίρνουμε 2 ξυλάκια και βάζουμε την μπάλα από το μείγμα μας στην μέση στα ξυλάκια και απλώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να αποκτήσει ένα οβάλ σχήμα.

4.Ψήνουμε στη σχάρα για 12-15 λεπτά γυρίζοντας τα ανά τακτά διαστήματα. Λίγο πριν το τέλος αλείφουμε με ένα πινέλο με τη σάλτσα Τεριγιάκι με ψημένο σουσάμι.

Σερβίρουμε με τη σάλτσα!

Kαλή Όρεξη!