Ιαπωνικά κεφτεδάκια κοτόπουλου
![](/Files/Images/Recipes/RecipeCategories/meatLovers.png)
Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
---|---|---|
30 λεπτά | 20 λεπτά |
Δυσκολία | |
---|---|
Μερίδες | |
---|---|
4 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 500g κιμάς κοτόπουλο
- 3 κ.σ Πάνκο ψίχα ψωμιού 227g
- 1 κ.σ Toasted σησαμέλαιο 125m
- 1 κ.σ Kikkoman σάλτσα σόγιας 1L
- 2 τεμάχια Alion φρέσκο κρεμμυδάκι 150g ψιλοκομμένο
- 1 τεμάχιο φρέσκα βιολογικά αυγά μεγάλα x 6
- 1 κ.γ Μaldon αλάτι με σκόρδο 100g
- ½ κ.γ Maldon θρυμματισμένο πιπέρι 50g
- 16 Ξυλάκια μπαμπού για σουβλάκι 12cm
- Συνοδευτική Σάλτσα:
- Τεριγιάκι με ψημένο σουσάμι 250ml
METHOD
1.Σε ένα μπολ βάζουμε το κιμά κοτόπουλου, τη ψίχα ψωμιού, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, το κρεμμυδάκι, το αυγό, το αλάτι με σκόρδο και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
2.Παράλληλα βάζουμε τα ξυλάκια μπαμπού στο νερό να μουλιάσουν για 5 λεπτά. Αυτό μας βοηθά να μην καούν κατά το ψήσιμο.
3. Αφού περάσει ο χρόνος βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και το χωρίζουμε σε μπάλες των 80 γραμμαρίων περίπου. Παίρνουμε 2 ξυλάκια και βάζουμε την μπάλα από το μείγμα μας στην μέση στα ξυλάκια και απλώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να αποκτήσει ένα οβάλ σχήμα.
4.Ψήνουμε στη σχάρα για 12-15 λεπτά γυρίζοντας τα ανά τακτά διαστήματα. Λίγο πριν το τέλος αλείφουμε με ένα πινέλο με τη σάλτσα Τεριγιάκι με ψημένο σουσάμι.
Σερβίρουμε με τη σάλτσα!
Kαλή Όρεξη!
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
![](/Admin/Public/GetImage.ashx?Width=1920&Height=845&Crop=0&DoNotUpscale=True&FillCanvas=False&Image=/Files/Images/foodhausRecipes/RecipeBackGroundTestNT3.png&AlternativeImage=/Images/missing_image.jpg)