Φιλέτα σολομού με σάλτσα σόγιας και πορτοκάλι σερβιρισμένα με νουντλς λαχανικών

1. Ανάψτε το φούρνο με ανεμιστήρα στους 180 βαθμούς.
2. Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, 1 σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη, τη σάλτσα teriyaki, το χυμό πορτοκαλιού από ένα πορτοκάλι, το μέλι, 1 κ.σ. τζίντζερ (το υπόλοιπο θα χρησιμοποιήσετε όταν σοτάρετε τα λαχανικά) και ανακατεύετε καλά.
3. Σε ένα μεσαίο ταψί φούρνου ή σε μέτρια φόρμα, προσθέστε λίγο λαδόχαρτο και προσθέστε τα ξεπαγωμένα κομμάτια σολομού. Περιχύστε με τη σάλτσα τον σολομό και κλείνουμε τη λαδόκολλα σαν πακέτο
4. Προσθέστε στο φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί στη μέση ο σολομός.
5. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνετε το νερό και αφήνετε να πάρει βράση και προσθέτουμε τα νουντλς αυγών για 3-4 λεπτά και τα βγάζετε σε ένα μπολ.
6. Σε ένα μεγάλο wok προσθέστε το σησαμέλαιο και σοτάρετε τα λαχανικά wok και τα φασόλια edamame με το υπόλοιπο φρέσκο σκόρδο και το τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε μέχρι να ξεπαγώσουν τα λαχανικά και μετά προσθέστε τα noodles.
7. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν όλα
8. Βγάλτε τον σολομό από το φούρνο
9. Προσθέστε το μείγμα νουντλς και λαχανικών σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος ή σε μικρό ατομικό πιάτο και σερβίρετε τα φιλέτα σολομού πάνω από τα νουντλς. Περιχύστε λίγη από τη σάλτσα που είναι στη φόρμα από τον σολομό και απολαύστε!

Καλή Όρεξη! 

*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus