Αυγά shakshuka & τηγανίτες με cottage cheese

Οδηγίες εκτέλεσης για τα αυγά shakshuka:

1.Ζεστάινε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα  μεγάλο τηγάνι χυτοσιδήρου ή αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε τα shallots, τις πιπεριές, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν, περίπου 4-5 λεπτά.  

2.Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες. Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για να πήξει το μείγμα. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά ή αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.  

3.Με ένα κουτάλι, ανοίξτε 4 μικρές τριπούλες στο μείγμα των ντοματών (βεβαιωθείτε ότι είναι καλά κατανεμημένα). Σπάστε προσεκτικά ένα αυγό σε κάθε τρυπούλα.

4.Χαμηλώστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε τα αυγά να μαγειρευτούν σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πήξουν τα ασπράδια. 

5. Προσθέστε τη φέτα σε κομματάκια και μαϊντανό αν θέλετε. Σερβίρετε με ζεστό ψωμί. 

Οδηγίες εκτέλεσης για τις τηγανίτες με cottage cheese:

6. Αναμείξτε όλα τα υλικά σε ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.  

7.Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέστε λίγο βούτυρο και απλώστε το ομοιόμορφα με μια χαρτοπετσέτα.  

8.Με ένα κουτάλι, ρίξτε 2-3 κουταλιές από το μείγμα για να φτιάξετε ένα πανκέικ. Ψήστε για περίπου 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. Φτιάξτε περίπου 5-6 πανκέικς.   

9. Σερβίρετε με βανίλια γιαούρτι πρωτεΐνης ,ξηρούς καρπούς, αμυγδαλοβούτυρο healthy habits ή ό,τι άλλο προτιμάτε! 

Καλή Όρεξη!

* Αυτό το προιόν δεν πωλείται στα καταστήματα foodhaus