Μακαρονάδα με τυρί μπουράτα
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 10 λεπτά | 25 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 2 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 250 γρ μακαρόνια Agnesi
- 1 τυρί μπουράτα Gioiella
- 1 κλωνάρι βασιλικός φρέσκος Αlion
- 1 κουταλάκι γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο Ardo
- 500 γρ στρογγυλά ντοματίνια Αlion
- 1/3 κούπας λευκό κρασι Πετρίτης, Οινοποιείο Κυπερούντα
- 1/4 κούπας τριμμένη παρμεζάνα Castelli
- 1/3 κούπας ντοματοχυμό Πελαργός
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Χωριό, Μινέρβα
- Αλάτι
- Πιπέρι
METHOD
1. Καθώς μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε σε τηγάνι τα ντοματίνια μαζί με το σκόρδο και το βασιλικό
2. Προσθέτετε το αλάτι και το πιπέρι, χαμηλώνετε την ένταση της φωτιάς και μαγειρεύετε μέχρι να γίνουν μαλακά και να καραμελώσουν. Αφήστε στην άκρη 10 ντοματίνια για το σερβίρισμα
3.Βάζετε το κρασί και τον ντοματοχυμό στο τηγάνι και μαγειρέυετε για ακόμα λίγα λεπτά
4. Για να δημιουργήσετε μια βελούδινη σάλτσα βάζετε τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ μαζί με το 1/3 της μπουράτας για 10 λεπτά μέχρι να έχετε λείο και κρεμώδες αποτέλεσμα
5.Μεταφέρετε την σάλτσα στο τηγάνι μαζί με τα ζυμαρικά. Σερβίρετε με την υπόλοιπη μπουράτα, την τριμμένη παρμεζάνα και από πανω τις δέκα ντοματούλες που κρατήσατε και φυσικά.. έξτρα βασιλικό!
Απολαύστε με ενα ποτήρι λευκό κρασί!
Καλή όρεξη!
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
