Γαρίδες Αργεντινής στη σχάρα με τσίλι, τζίντζερ και σάλτσα Chimichurri
seafoodLovers
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 10 λεπτά | 20 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 2 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- Υλικά για την συνταγή:
- 1 πακέτο γαρίδες κόκκινες Αργεντινής 800g
- 1 κ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Χωριό
- 1 κ.γ Μaldon θαλασσινό αλάτι
- ½ κ.γ Maldon πιπέρι
- 2 κ.γ Ardo τζίντζερ
- 2 κ.γ Ardo σκόρδο σε κύβους
- 2 tsp Ardo red chillies diced
- Yλικά για τη Σάλτσα:
- 1/3 ποτηριού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Χωριό
- 2 κ.γ Epic μείγμα βοτάνων & μπαχαρικών
- 1 κ.γ Ardo μαϊντανός
- 3 τεμάχια αποξηραμένο χρυσόμηλο (βερίκοκο) ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ Μaldon θαλασσινό αλάτι
METHOD
1.Για τη σάλτσα βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και αφήνουμε το κεφάλι και την ουρά. Βάζουμε σε ένα μπολ τις γαρίδες και μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το τζίντζερ, το σκόρδο, το τσίλι και ανακατεύουμε ελαφρώς με το χέρι.
3. Ετοιμάζουμε τη σχάρα ή ένα σχαροτήγανο σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία και ψήνουμε τις γαρίδες για 2 λεπτά την κάθε μεριά μέχρι να ψηθούν.
4. Σερβίρουμε με τη σάλτσα.
Καλή Όρεξη!
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
