Νάτσος με vegan κιμά - Μεξικό

1. Ξεπαγώνουμε τον κιμά Moving Mountains® τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο πριν το μαγείρεμα.

2. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μαγειρεύουμε τον κιμά σε μέτρια φωτιά για 10 έως 12 λεπτά. Καθώς ο κιμάς μαγειρεύεται, τον χωρίζουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε συχνά μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσει παντού. Βεβαιωνόμαστε ότι ο κιμάς έχει ψηθεί καλά. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.

3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

4. Κόβουμε κάθε τορτίγια καλαμποκιού σε 6 τρίγωνα και τις αλείφουμε με ελαιόλαδο.

5. Τοποθετούμε τα τρίγωνα σε μία στρώση σε ένα ταψί.

6.  Πασπαλίζουμε με αλάτι.

7. Ψήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.

8. Ανακατεύουμε το ψητό καλαμπόκι Mexicana, κρεμμύδι, αβοκάντο, ντομάτα και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μαζί με τον κιμά.

9. Αλατοπιπερώνουμε.

10. Απλώνουμε σε ένα πιάτο μερικά από τα τριγωνάκια τορτίγιας και στρώνουμε από πάνω το μίγμα με τον κιμά και τη σαλάτα καλαμποκιού. Επαναλαμβάνουμε το στρώσιμο μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλα τα υλικά.

11. Σερβίρουμε με λάιμ σε wedges.

Καλή όρεξη!

*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus