Ρολάκια πίτσας
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 7 λεπτά | 20 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 4 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- Yλικά για τη ζύμη
- 500γρ Caputo αλεύρι για πίτσα
- 9 γρ Caputo ξηρή μαγιά
- 250ml χλυαρό νερό
- 1 κ.γ αλεύρι*
- 1κ.γ αλάτι
- 50ml ηλιέλαιο*
- Για την σάλτσα ντομάτας:
- 370γρ. Pelargos σπιτική ντομάτα
- 70 γρ πάστα ντομάτας
- 1/2 κ.γ ζάχαρη
- σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη*
- ρίγανη
- αλάτι& πιπέρι
- Για τη γέμιση:
- 400γρ Arla μοτσαρέλα τριμμένη
- 1 συσκευασία Salami πεπερόνι Corte Buona
- Για το σερβίρισμα:
- 3-4 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- σάλτσα ντομάτας
METHOD
1.Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ηλιανθέλαιο και ανακατεύουμε.
2. Ξεκινάμε να προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει μια ζύμη. Την σκεπάζουμε με μεμβράνη για μια ώρα για να φουσκώσει.
3. Ρίχνουμε σε ένα μικρό μπολ την τριμμένη ντομάτα, τη πάστα ντομάτας, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, τη ζάχαρη, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
4. Λαδώνουμε το πάγκο μας, αφαιρούμε την ζύμη από το μπολ και τη ξεφουσκώνουμε πλάθοντάς τη με τα χέρια μας.
5. Την ανοίγουμε με τον πλάστη σε τετράγωνο σχήμα, κόβουμε τις άκρες αν χρειαστεί για να είναι ομοιόμορφο. Ρίχνουμε τη σάλτσα στη ζύμη και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια αφήνοντας 1 εκ. κενό περιμετρικά.
6. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί όλη την επιφάνεια και προσθέτουμε από πάνω τις φέτες πεπερόνι καλύπτοντας ξανά όλη την επιφάνεια.
7.Ξεκινάμε να τυλίγουμε τη ζύμη από τη μία πλευρά για να δημιουργήσουμε ένα ρολό και πιέζουμε με τα χέρια μας για να κλείσει καλά.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα για 15-20 λεπτά.
10. Πασπαλίζουμε με φρέσκο βασιλικό και τα σερβίρουμε με σάλτσα ντομάτας.
Καλή Όρεξη!
* Αυτό το προιόν δεν υπάρχει στα καταστήματα foodhaus
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
