Vegan Ασιατικό μπιφτέκι με μανιτάρια Πλευρώτους
bbqLovers
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 5 λεπτά | 15 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 2 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- Υλικά
- 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους 350g
- 1 πακέτο vegan ψωμάκια για burger
- 2 κ.σ ελαιόλαδο Χωριό
- 2 κ.γ Maldon θρυμματισμένο αλάτι
- ½ κ.γ Maldon πιπέρι
- 2 κ.σ τσάντνει μάνγκο
- 6 κ.σ σάλτσα μπάρμπεκιου
- Υλικά για τη σαλάτα
- 1 συσκευασία 750g καρότα, καθαρισμένα και τριμμένο στην χοντρή πλευρά
- 1 συσκευασία Alion φρέσκο κρεμμυδάκι
- ¼ λαχανίδα σε φέτες
- 2 κ.σ vegan μαγιονέζα
- 1 κ.σ TOP μηλόξιδο
- 1 κ.γ Maldon αλάτι
METHOD
1. Κόβουμε τα μανιτάρια με το χέρι σε λεπτές λωρίδες και παράλληλα βάζουμε ένα τηγάνι να ζεσταθεί καλά. Βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια για 5 λεπτά μέχρι να μαραθούν και να αρχίσουν να κοκκινίζουν.
2. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε το τσάτνεϊ μάνγκο και τη σάλτσα μπάρμπεκιου. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να καραμελώσουν.
3.Στο κάτω μέρος του ψωμιού βάζουμε μια κουταλιά σαλάτα κόλσλοου και μείγμα από το μανιτάρι.
4.Συνεχίσουμε με μια κουταλιά μπάρμπεκιου σάλτσα στο πάνω μέρος και κλείνουμε το μπέργκερ μας.
5.Σερβίρουμε με γλυκοπατάτες στο φούρνο.
Kαλή Όρεξη!
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
