'Φιλέτο τόνου' με τριμμένο πράσινο φιστίκι Αιγίνης, σερβιρισμένο με πικαντικο ντρέσινγκ ελαιόλαδου και γαρνιρισμένο με ψητές πιπεριές
seafoodLovers
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 10 λεπτά | 10 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 2 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 2 foodhaus φιλέτα τόνου
- 2 κ.σ. Χωριό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. Maldon θαλασσινό αλάτι
- ½ κ.γ. Maldon πιπέρι
- Για τη σάλτσα:
- ½ φλ. Χωριό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού*
- 1 κ.σ. Ardo κρεμμύδι εσαλότ
- 1 κ.γ. Ardo τζίντζερ
- 1 κ.γ. Ardo κόκκινο τσίλι σε κύβους
- 1 κ.γ. Ardo κύβους σκόρδου
- ½ κ.γ. Maldon θαλασσινό αλάτι
- 8 Ardo ψητές κόκκινες & κίτρινες πιπεριές, για το σερβίρισμα
- ½ φλ. τριμμένο φιστίκι Αιγίνης, για το σερβίρισμα*
METHOD
1. Προθερμαίνουμε το μπάρμπεκιου σε μέτρια προς ψηλή θερμοκρασία.
2. Περιχύνουμε τα φιλέτα τόνου με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
3. Ψήνουμε στη σχάρα τα φιλέτα τόνου, για 5 λεπτά την κάθε πλευρά για medium-rare. Διατηρούμε ζεστα.
4. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας μέχρι το μείγμα να γίνει λείο πουρέ.
5. Ετοιμάζουμε τις πιπεριές σχάρας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τις χωρίζουμε σε 2 πιάτα.
6. Σκεπάζουμε τις πιπεριές με τα φιλέτα τόνου.
7. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα φιλέτα τόνου, πασπαλίζουμε με το φιστίκι Αιγίνης και σερβίρουμε.
Καλή Όρεξη!
*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
