Πρωτεϊνικό μπολ με αρωματικό χοιρινό και σάλτσα ταχίνι
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 10 λεπτά | 25 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 2 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- Υλικά για το χοιρινό
- 1 χοιρινό φιλέτο 400g
- 2 κ.σ 2 κ.σ Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέϊκη ποικιλία 1L
- 1 κ.γ Maldon θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες 250g
- ½ tsp Maldon crushed pepper 50g
- Υλικά για τη σαλάτα
- 1 bowl of Ardo Edamame φασόλια σόγιας 1kg
- 1 μπολ Ardo φασολάκι ολόκληρο 1kg
- 1 πακέτο Alion σαλάτα ρόκα & σπανάκι baby 100g
- 1 πακέτο Alion αγγουράκια κοκτέιλ 500g κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 δέσμη φρέσκο κόλιανδρο μόνο τα φύλλα του
- Υλικά για τη σάλτσα
- 3 κ.σ ταχίνι 350g
- ½ πακέτο ο φέτες αβοκάντο 500g
- 1 μπολ φύλλα μαϊντανού
- 4 κ.σ χυμό λεμονιού
- 6 κ.σ νερό
- 2 κ.σ Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέϊκη ποικιλία 1L
- ½ κ.γ Maldon θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες 250g
- 1/3 κ.γ Maldon θρυμματισμένο πιπέρι 50g
METHOD
1. Καθαρίζουμε το χοιρινό φιλέτο από τις περιττές ίνες και το βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά και τα ρίχνουμε στο μπολ με το χοιρινό, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για λίγο να μαριναριστεί το κρέας.
3. Παράλληλα, σε ένα μπολ βάζουμε τη σαλάτα από κάτω και τα υπόλοιπα υλικά από πάνω ένα προς ένα.
4. Για τη σάλτσα βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα αλέθουμε για 2 λεπτά.
5. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και τσιγαρίζουμε το χοιρινό από δύο λεπτά την κάθε μεριά μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά.
6. Αφαιρούμε από τη φωτιά και το ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 190°C για 8 λεπτά.
7. Κόβουμε σε φέτες περίπου ενός εκατοστού και σερβίρουμε πάνω από τη σαλάτα με τη σάλτσα ταχίνι που ετοιμάσαμε
Kαλή Όρεξη!
*Aυτό το προιόν δεν πωλείται στα καταστήματα foodhaus
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
