Μαροκινό χταπόδι με πατάτες αρωματισμένα με γλυκιά πάπρικα

1.      Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού.

2.      Προσθέτουμε το χταπόδι και μαγειρεύουμε για περίπου 40-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος και την τρυφερότητα του χταποδιού.

3.      Για να δοκιμάσουμε την τρυφερότητά του, τοποθετούμε ένα μαχαίρι στο σημείο που συναντώνται τα πόδια και το κεφάλι. Αν μπει εύκολα, είναι έτοιμο για κατανάλωση.

4.      Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Καθαρίζουμε τα σημεία από το δέρμα του χταποδιού που έχει γίνει σκούρο και κόβουμε το χταπόδι σε μικρά κομμάτια.

5.      Βράζουμε τις πατάτες για 12-15 λεπτά.

6.      Στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

7.      Τις κόβουμε σε φέτες ώστε να έχουν πάχος περίπου 1,5εκ.

8.      Στρώνουμε σαν βεντάλια τις φέτες πατάτας σε μια μεγάλη πιατέλα.

9.      Τοποθετούμε το χταπόδι από πάνω.

10.    Περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

11.    Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα.

Καλή Όρεξη!

*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus