Γαριδομακαρονάδα

Βάζετε το μισό ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα. Σοτάρετε τις ολόκληρες γαρίδες σε μέτρια-δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα. Τις μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Αλατοπιπερώνετε τις καθαρισμένες γαρίδες και τις σοτάρετε στο τηγάνι σε δύο δόσεις. Μόλις πάρουν χρώμα και στις δύο πλευρές τις βγάζετε σε ένα πιάτο.

Βάζετε στο τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τις νιφάδες τσίλι. Όταν μαλακώσει το κρεμμύδι και πάρει λίγο χρώμα, προσθέτετε την πάστα ντομάτας. Ανακατεύετε να πάρουν μια βράση και προσθέτετε το λευκό κρασί. Αφήνετε το αλκοόλ να εξατμιστεί για 1 λεπτό. Προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την περαστή ντομάτα και το μισό από τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνετε.

Βάζετε πίσω στο τηγάνι όλες τις γαρίδες. Σιγοψήνετε για 5-6 λεπτά μέχρι η σάλτσα να δέσει.

Εν τω μεταξύ βράζετε τις ταλιατέλες σε άφθονο αλατισμένο νερό 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Τις στραγγίζετε και τις βάζετε στο τηγάνι με τη σάλτσα και τις γαρίδες. Ανακατεύετε καλά να πάρουν όλα μαζί μια βράση για 2 λεπτά.

Μεταφέρετε τη μακαρονάδα σε πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίζετε αν θέλετε με επιπλέον μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.

Καλή Όρεξη!

*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus