Mακαρονάδα με χοιρινό φιλέτο
pastaLovers
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 7 λεπτά | 40 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 4 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 500 γρ χοιρινό φιλέτο
- Θαλασσινό αλάτι, Maldon
- Μαύρο πιπέρι, Maldon
- 3 κ. σ. βιολογικό ελαιόλαδο Minerva «Horio»
- 1 κ. σ. Ardo σκόρδο
- 1 φλ. Ardo κρεμμυδάκια
- 40 γρ. ανάλατο βούτυρο LURPAK
- 60 ml κουμανταρία*
- 250 ml ζωμό κοτόπουλου
- 1 κ. σ. μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κ. σ. Αrdo μαϊντανό, ψιλοκομμένος
- 1 κ. σ παρμεζάνα, τριμμένη + περισσότερη για το σερβίρισμα
- 60 ml κρέμα γάλακτος Arla
- 500 γρ. tagliatelle Agnesi
METHOD
1.Αλατωπιπερώνουμε το χοιρινό.
2.Βάζουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεύουμε το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.
3. Αποσύρουμε και προσθέτουμε το χοιρινό κρέας. Μαγειρεύουμε γυρίζοντας μία ή δύο φορές μέχρι το χοιρινό να πάρει ωραίο χρώμα.
4. Ρίχνουμε την κουμανταρία. Μαγειρεύουμε για ένα λεπτό και προσθέτουμε τη μουστάρδα και το ζωμό κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνουμε.
5. Μαγειρεύουμε για ένα λεπτό και προσθέτουμε τη μουστάρδα και το ζωμό κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνουμε.
6. Μαγειρεύουμε τις tagliatelle και τις προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με το χοιρινό. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Καλή όρεξη!
* Αυτά τα προιόντα δεν πωλούνται στα καταστήματα foodhaus
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
