Γαρίδες Chimichurri με άγριο ρύζι και λαχανάκια Βρυξελλών
seafoodLovers
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 5 λεπτά | 15 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 2 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 πακέτο Γαρίδες ολόκληρες 13/15 μέγεθος Ben’s
- 1 κ.σ. Μείγμα βοτάνων & μπαχαρικών Epic Spice Chimichurri
- 1 κ.σ. Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Χωριό
- ½ κ.γ. Νιφάδες θαλασσινού αλατιού Μaldon
- Υλικά για τα Λαχανάκια Βρυξελλών:
- 200 γρ. Λαχανάκια Βρυξελλών Ardo
- 1 κ.σ. Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Χωριό
- ½ κ.γ. Νιφάδες θαλασσινού αλατιού Μaldon
- Υλικά για το Ρύζι:
- 1 φλ. Ψητό καλαμπόκι μεξικάνικου στυλ Ardo
- 1 φλ. Μείγμα άγριου ρυζιού foodhaus
- ½ φλ. νερό
- 1 κ.σ. Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Χωριό
- ½ κ.γ. Νιφάδες θαλασσινού αλατιού Μaldon
- ¼ κ.γ. Θρυμματισμένο πιπέρι Maldon
METHOD
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψητό καλαμπόκι μεξικάνικου στυλ για δύο λεπτά. Έπειτα, προσθέτουμε το ρύζι και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το νερό, αφού κοχλάσει αφήνουμε για δύο λεπτά και απομακρύνουμε την κατσαρόλα από την εστία, σκεπάζοντάς την.
- Προθερμαίνουμε τη ψησταριά στους 200°C . Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες και τις μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και το θαλασσινό αλάτι. Ανακατεύουμε και τις ψήνουμε για 3 λεπτά την κάθε μεριά.
- Βάζουμε ένα ταψί στην ψησταριά και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά αφού κόψουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών στην μέση. Βάζουμε ελαιόλαδο στο ταψί και προσθέτουμε τα λαχανάκια. Ψήνουμε για 3-4 λεπτά.
- Σερβίρουμε τις γαρίδες με το ρύζι και τα λαχανάκια Βρυξελλών.
Καλή Όρεξη!
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
