Πατάτες στον φούρνο με λιωμένο τυρί, καβουρδισμένα καρύδια και κάστανο
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | |
|---|---|---|
| 15 λεπτά | 120 λεπτά |
| Δυσκολία | |
|---|---|
| Μερίδες | |
|---|---|
| 6 άτομα |
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 πακέτο πατάτες κομμένες σε φέτες
- 1 κ.σ Lurpak βούτυρο ανάλατο (λιωμένο)
- 2 κ.γ Μaldon θαλασσινό αλάτι
- 1 κ.γ Maldon πιπέρι
- 200ml Arla κρέμα γάλακτος 36%
- 2 Φρέσκα βιολογικά αυγά μέτριου μεγέθους
- ½ κ.γ Κανέλα αλεσμένη *
- ½ κ.γ Μοσχοκάρυδο αλεσμένο*
- ¼ κ.γ Κάρδαμο αλεσμένο *
- Μισό πακέτο Castelli παρμεζάνα τριμμένη
- 1 πακέτο Arla Τσένταρ & Μοτσαρέλα τυρί τριμμένο
- 200 γρ. καβουρδισμένα καρύδια*
- 200 γρ. κάστανα κομμένα σε μικρά κομματάκια
METHOD
1. Σε ένα μπολ βάζουμε τη φρέσκα κρέμα, τα αυγά, το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι, τη κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το κάρδαμο, τη παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα η ένα πιρούνι.
2. Βάζουμε μέσα στο μείγμα τα καρύδια, τα κάστανα και τις πατάτες
3. Ανακατεύουμε ελαφρά με τα χέρια για να καλύψουμε όλες τις πατάτες με το μείγμα και παράλληλα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 120°C.
4. Σε ένα ταψί βάζουμε χαρτί ψησίματος και αρχίζουμε να βάζουμε μια – μια τις πατάτες με σειρά η μια να ακουμπάει στην άλλη. Όταν καλύψουμε όλο τον πάτο στο ταψί, αρχίζουμε να βάζουμε τις πατάτες από την αντίθετη σειρά και συνεχίζουμε μέχρι να βάλουμε όλες τις πατάτες. Σε κάθε πάτο φροντίζουμε να βάζουμε κάστανο και καρύδι
5.Βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα κρέμας που έμεινε στο μπολ και από πάνω το μείγμα τυριών.
6. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 170°C. Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
*Αυτό το προίον δεν υπάρχει στα foodhaus
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
