Καραμελωμένα αρνίσια παϊδάκια με λαχανικά και πατάτες

1. Βάζουμε τα παϊδάκια σε ένα ταψί με σχάρα και τα αφήνουμε για ένα βράδι να ξεπαγώσουν και να φύγουν τα περιττά υγρά. 

2. Βάζουμε το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε σωστά τα αρνίσια παϊδάκια. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή θερμοκρασία και τσιγαρίζουμε από όλες τις μεριές μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα βάζουμε σε ένα ταψί.

3.Σε ένα μπολ βάζουμε το σιρόπι σφενδάμου, τις νιφάδες τσίλι και τα φύλλα από δυόσμο αφού τα κόψουμε ελαφρώς με το χέρι. 

4. Βάζουμε το μείγμα πάνω στα παϊδάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά. Βγάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά πριν τα κόψουμε.

5.Για τα λαχανικά ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βάζουμε την επιθυμητή ποσότητα προϊόντος στο τηγάνι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας καλά. 

6. Για τις πατάτες μαγειρεύουμε κατευθείαν από την κατάψυξη. Ψήνουμε στον φούρνο στους 220°C για 20-25 λεπτά ή στον ατμομάγειρα στους 200°C για 15-18 λεπτά.

7. Σερβίρουμε τα αρνίσια παϊδάκια με τις πατάτες και τα λαχανικά.

Καλή Όρεξη!

*Αυτό το προιόν δεν υπάρχει στα foodhaus