1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε με σύρμα τα αυγά μαζί με τη φέτα, 2 κ.σ. χαρίσα, τo μισό σχοινόπρασo, ⅛ κ.γ. αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

2. Προσθέστε 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και ζεστάνετέ το σε δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέστε το μπρόκολο και ⅛ κ.γ. αλάτι. Σοτάρετε για 5 λεπτά, γυρίζοντας το μπρόκολο μερικές φορές, μέχρι να μαλακώσει και να πάρει ελαφρώς χρώμα. Μεταφέρετε το μπρόκολο σε ένα πιάτο, αφήνοντας το λάδι στο τηγάνι.
3. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι. Περιστρέψτε το τηγάνι ώστε το μείγμα να ανέβει περίπου 2 εκ. στα τοιχώματά του και αφήστε το να ψηθεί για 2 λεπτά, μέχρι το αυγό να αρχίσει να σταθεροποιείται στον πάτο
4. Σκορπίστε το μπρόκολο πάνω από το μείγμα των αυγών και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να πήξει εντελώς η φριτάτα.
5. Με μια σπάτουλα, ξεκολλήστε προσεκτικά τις άκρες της φριτάτας από το τηγάνι και στη συνέχεια βάλτε τη σε μια μεγάλη πιατέλα.

6. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα μισά από τo υπόλοιπo σχοινόπρασo (5 γρ.) με τον χυμό λεμονιού, την υπόλοιπη 1 κ.σ. χαρίσα και την υπόλοιπη 1 κ.σ. ελαιόλαδο.

7. Περιχύστε τη φριτάτα με το αρωματισμένο λάδι χαρίσας, πασπαλίστε από πάνω τα υπόλοιπα σχοινόπρασα και σερβίρετε με τις φέτες λεμονιού στο πλάι.

Καλή Όρεξη!

* Αυτό το προιόν δεν πωλείται στα καταστήματα foodhaus