1. Βάλε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά ώστε να μαλακώσουν.
2. Άλεσε τα αμύγδαλα σε λεπτή σκόνη (σαν αλεύρι) και άφησέ τα στην άκρη.
3. Σε μπλέντερ βάλε,τους μαλακούς χουρμάδες (χωρίς νερό),τη μισή ποσότητα από τη σκόνη αμυγδάλου,το μέλι, το φυστικοβούτυρο. Χτύπησε τα υλικά μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα. Αν το μείγμα είναι πολύ ρευστό, πρόσθεσε λίγη ακόμα σκόνη αμυγδάλου και ξαναχτύπησε.
4. Βρέξε ελαφρώς τα χέρια σου για να μην κολλάει το μείγμα, και πλάσε μικρά μπαλάκια.
5. Θα βγουν περίπου 11–15 τεμάχια, ανάλογα με το μέγεθος.Φύλαξέ τα σε δοχείο που κλείνει καλά στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.

Καλή Όρεξη!