Πικάντικο fusili στον φούρνο με κεφτεδάκια
| Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | Μερίδες | Δυσκολία |
|---|---|---|---|
| 5 λεπτά | 15 λεπτά | 2 άτομα |
Μέθοδος
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλάστε τους σε ομοιόμορφους κεφτέδες.
- Τοποθετήστε ένα μεγάλο πυρίμαχο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τους κεφτέδες και σοτάρετέ τους μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τον ζωμό, τα ζυμαρικά και τον βασιλικό. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να πάρουν μια βράση.
- Σκεπάστε με το καπάκι και ψήστε για 20–22 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά και να δέσει η σάλτσα.
- Βγάλτε το τηγάνι από τον φούρνο και προθερμάνετε το γκριλ/φούρνο σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία.
- Σχίστε τη burrata σε κομμάτια πάνω από τα ζυμαρικά και βάλτε το τηγάνι στο γκριλ για περίπου 6 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και να κάνει φουσκάλες.
- Γαρνίρετε με τα επιπλέον φύλλα βασιλικού και σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα, αν επιθυμείτε.
Καλή Όρεξη!
