1. Ψήνουμε στη σχάρα τον ανανά για 5-6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να ψηθεί. Βάζουμε τον ανανά σε ένα μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και αλέθουμε για 2 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια λεία σάλτσα. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τις υπόλοιπες παρασκευές.
2. Κόβουμε τα φιλέτα μας σε λεπτές λωρίδες πάχους 2 εκατοστών και τα μαρινάρουμε με το μείγμα μπαχαρικών, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Κόβουμε το κρεμμυδάκι σε στικ περίπου 6-8 εκατοστά και περνάμε εναλλάξ στα ξυλάκια το βοδινό φιλέτο και το κρεμμυδάκι.
3. Ψήνουμε σε ένα σχαροτήγανο ή σε BBQ για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Σε ένα πιάτο βάζουμε τη σάλτσα ανανά και τοποθετούμε από πάνω τα βοδινά σουβλάκια. Γαρνίρουμε με τον πουρέ μαϊντανού και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

*Αυτό το προιόν δεν είναι διαθέσιμο στα καταστήματα foodhaus