1. Βάζουμε σε μέτρια εστία ένα τηγάνι, προσθέτουμε μέσα τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη κανέλα όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε μέσα τα bagel ψήνουμε μέχρι να καραμελώσουν και τα αφαιρούμε από το τηγάνι.
2. Για την κρέμα μασκαρπόνε βάζουμε σε ένα μπολ την φρέσκια κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψει, προσθέτουμε το μασκαρπόνε μαζί με το εσπρέσο και χτυπάμε μέχρι να δέσει το μείγμα μας και να έχει κρεμώδες υφή. Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. 
3. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τη φρέσκια κρέμα, το εσπρέσο, τη ζάχαρη και ψήνουμε σε μέτρια εστία για 5 λεπτά μέχρι να δέσει η κρέμα μας.
4. Στην συνέχεια αφαιρούμε από την εστία και προσθέτουμε το μασκαρπόνε, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη. 
5. Σερβίρουμε σε ένα πιάτο βάζοντας την σάλτσα, από πάνω τα καραμελωμένα bagels και από πάνω την κρέμα μασκαρπόνε. Γαρνίρουμε με το κακάο και σερβίρουμε,

Καλή Όρεξη!

*Το προιόν αυτό δεν είναι διαθέσιμο στα καταστήματα foodhaus