Γαρίδες μπάρμπεκιου με Ισπανική σάλτσα λεμονιού

seafoodLovers
Προετοιμασία Ψήσιμο
5 λεπτά 15 λεπτά
Δυσκολία
Σερβίρει
4 άτομα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 κιλό foodhaus γαρίδες, ακέφαλες χωρίς κέλυφος
  • 1 φλ. Lurpak ανάλατο βούτυρο, σε κύβους
  • 2 κ.σ. Ardo κρεμμύδια
  • 1 κ.σ. Ardo σκόρδο σε κύβους
  • 1 κ.σ. Ardo μαϊντανό
  • 1 χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 κ.γ. Maldon θαλασσινό αλάτι
  • 1 κ.γ. Maldon πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.

3. Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.  Αφήνουμε στην άκρη.

4. Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

5. Ζεσταίνουμε το μπάρμπεκιου σε μέτρια έως ψηλή φωτιά.

6. Ψήνουμε τις γαρίδες για 1 έως 2 λεπτά την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

7. Αφαιρούμε τις γαρίδες από τη σχάρα και περιχύνουμε αμέσως με τη σάλτσα λεμονιού.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θερμίδες
716 cal

Λίπος
48.6g

62%
Κορεσμένο λίπος
28g

Υδατάνθρακες
4.4g

2%
Συνολική ζάχαρη
1.5g

Πρωτεΐνη
51.6g